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アヒージョ

マルチグリドルパンレシピ アヒージョ

 

オリーブオイルで魚介が美味しい!残ったソースでパスタも絶品

 

アヒージョ(4人分)

 

【材料】

・エビ        150g

・ブロッコリー    1/2

・ミニトマト     4

・パプリカ     1/4

・マッシュルーム   2

・カマンベールチーズ 1

・フランスパン    1

・ニンニク      2

・アンチョビ     1

・オリーブオイル  200ml

 

(A)

・塩コショウ        少々

・ガーリックパウダー 小さじ1

・チリパウダー      少々

 

 

【作り方】

①ニンニクとパプリカをスライスする

②アンチョビはみじん切りにする

③マッシュルームは石づきを切り落とし薄く輪切りにする

④マルチグリドルパンにオリーブオイルと(A)を入れて中火で香りが立つまで熱する

⑤カマンベールチーズを真ん中に置く

⑥カットした具材とエビ、ブロッコリー、ミニトマトを入れフランスパンを円を描くように並べマッシュルームがしんなりしたら火から下ろす

 

【ポイント】

・カマンベールチーズは6等分にカットしておくと食べやすいです

・材料の水分はキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取っておきましょう

・残ったソースはパスタに絡めても美味しいです

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