マルチグリドルパンレシピ　ネギタップリ甘辛ヤキウドン

ネギタップリ甘辛ヤキウドン

・市販の茹で袋うどん4玉(あらかじめレンジアップしておくとほぐれやすいです)

・鶏もも肉2枚(一口サイズにカット)

・玉ねぎ半分(薄切り)

・もやし一袋

・長ネギ2/3本(斜め薄切りで水で揉み絞り余分な辛味を抜いておく)

・酒50ml

・みりん50ml

・オイスターソース大さじ3

・豆板醤(お好みの分量)(我が家は小さじ1)

・醤油小さじ2(お好みで調節)

①一口大に切った鶏もも肉を、熱したマルチグリドルパンに並べ、少し火が通ってきたら玉ねぎを加えて炒める

②玉ねぎがしんなりしてきたら酒、みりんを入れて煮たたせ、鶏肉に火を通す

③オイスターソースを加えて、出てきた煮汁の味を見ながら豆板醤をお好みの分量加える

(我が家は小さじ1で充分辛みを感じますがここはお好みの辛さでお試しください)

④もやしを一袋投入(ボリュームがすごいけどしんなりしてきます。)

⑤もやしがしんなりしたらうどんを投入し、タレをよく絡めて炒める

⑥醤油を回しかけ炒めて味を整える(味を見てお好みで量を調節して下さい)

⑦揉んでおいたネギを高さを出すようにタップリ盛り付けたら出来上がり

・もやしを入れるといっぱいになり、うどんが入るか心配になりますが嵩が減るのでなんとかいけます。マルチグリドルを信じて！

※レシピ提供者：野営八重子様　@yaebonbon