マルチグリドルパンレシピ　パエリア

パエリア

・米　　　　　　　2合

・赤パプリカ　　1/4個

・黄パプリカ　　1/4個

・ミニトマト　　　3個

・ブロッコリー　1/2房

・エビ　　　　　　8尾

・アサリ　　　100g

・鶏モモ肉　　　150g

・玉ねぎ 1/4個

・マッシュルーム　2個

・ニンニク　　　　1片

・オリーブオイル大さじ1

・塩コショウ　　　少々

・パセリ　　　　　適量

(A)

水　　　　　　　　350cc

白ワイン　　　　　50cc

チキンコンソメ　　1個

ターメリック　　　少々

※アサリは塩抜きしておく
(A)は混ぜ合わせておく

①ニンニクと玉ねぎはみじん切り、パプリカは短冊切りにし、ミニトマトとマッシュルームは輪切りに、鶏モモ肉とブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけておく

②マルチグリドルパンににオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに炒める

③鶏モモ肉とパプリカを入れ、さらに炒める。火が通ったら、鶏肉とパプリカは一旦取り出しておく

④米を研がずに入れ、透き通るまで炒めたら、(A)を入れ、全体に馴染ませる
パプリカ以外の具材を乗せ、強火で沸騰するまで熱する

⑤沸騰したら蓋をして弱火で15分程度加熱する

・蓋がない場合はアルミホイル等簡易的なモノでもOK

・直火でお米を炊く場合は弱火でしっかりと加熱してください

・お好みでレモンやオリーブ等をトッピングするのもおすすめです