絶品!ご飯にもお酒にもあう美味しさ
マルチグリドルパンレシピ 煮込みハンバーグ
絶品 煮込みハンバーグ
材料(4人分)
ハンバーグ
・合挽き肉 300〜350g
・玉ねぎ 1玉(小さめ)
・パン粉 大さじ4
・牛乳 大さじ5
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・砂糖 小さじ1/2
ソース
・ケチャップ 大さじ4
・中濃ソース 大さじ3
・バター 小さじ1と1/2
・砂糖 少々
つくり方
①玉ねぎをみじん切りにする
②グリドルにサラダ油を熱し、1の玉ねぎを中火できつね色になるまで炒める
③玉ねぎの粗熱をとり、ボウルに入れ、その他のハンバーグの材料を入れて混ぜる
④4等分にし、空気を抜きながら成形する
⑤グリドルにサラダ油を薄く引き、中火で熱し、熱くなったらハンバーグを並べ、両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼きます
⑥焼く間にソースの材料を混ぜておきます
⑦焼き色がついたら混ぜたソースを入れてソースをかけながら煮込んでいきます
⑧たまにハンバーグをひっくり返しながら火が通るまで煮込んでください
⑨火が通ったらグリドルにご飯を盛って完成です
※お好みでバターソテーした野菜や茹で野菜を載せると彩り良いです。
ポイント
・⑦と⑧ではまんべんなくソースをかけて育ててください
※レシピ提供 : もん屋様 @Monyaaaaan