絶品　煮込みハンバーグ

 

材料（４人分）

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ハンバーグ

・合挽き肉   300〜350g

・玉ねぎ       1玉（小さめ）

・パン粉       大さじ4

・牛乳          大さじ5

・サラダ油   大さじ1

・塩              小さじ1/2

・こしょう   少々

・砂糖          小さじ1/2

 

ソース　

・ケチャップ 大さじ4

・中濃ソース 大さじ3

・バター        小さじ1と1/2

・砂糖            少々

 

つくり方

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①玉ねぎをみじん切りにする

②グリドルにサラダ油を熱し、1の玉ねぎを中火できつね色になるまで炒める

③玉ねぎの粗熱をとり、ボウルに入れ、その他のハンバーグの材料を入れて混ぜる

④4等分にし、空気を抜きながら成形する

⑤グリドルにサラダ油を薄く引き、中火で熱し、熱くなったらハンバーグを並べ、両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼きます

⑥焼く間にソースの材料を混ぜておきます

⑦焼き色がついたら混ぜたソースを入れてソースをかけながら煮込んでいきます

⑧たまにハンバーグをひっくり返しながら火が通るまで煮込んでください

⑨火が通ったらグリドルにご飯を盛って完成です

 ※お好みでバターソテーした野菜や茹で野菜を載せると彩り良いです。

 

ポイント

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・⑦と⑧ではまんべんなくソースをかけて育ててください

 

※レシピ提供　：　もん屋様　@Monyaaaaan