鱈のバジルソテー
マルチグリドルレシピ 鱈のバジルソテー
鱈のバジルソテー
鱈のバジルソテー(3人分)
【材料】
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1かけ (みじん切り)
・鱈 3切れ
・ブロッコリー 1/2房
・ジャガイモ 1個
・人参 1/2本
・水 100cc
・酒 大さじ2
・塩 小さじ2
・粗挽きコショウ 少々 (無ければ普通のでも可)
・バジルペースト 大さじ1
・プチトマト 6個
【作り方】
下準備
・ブロッコリーは一口大の房に切り分ける
・ジャガイモはくし型切り
・人参は一口大の大きさの乱切り
①マルチグリドルにオリーブオイルみじん切りのニンニクを入れ、弱火で香りが出てくるまで炒めます。
②香りが出てきたら鱈・ブロッコリー・ジャガイモ・人参を全部入れ中火で焼き色がつくまで火を通します。
③焼き色がついたらバジルペースト・プチトマト・水100cc・酒・塩・コショウの順に入れ、アルミホイルで蓋をして15分蒸し焼きにします。
④ジャガイモに楊子を刺し、スッと通れば出来上がりです。
【ポイント】
・ニンニクを炒めるときは、焦がさない様に気をつけて下さい。(苦味がついてしまいます。)
・家で作る時は野菜を切ったら電子レンジで火を通しておくと、時短出来ます。
この時は鱈だけ焼いて、調味料を入れるタイミングで野菜を入れ、5分蒸し焼きすれば大丈夫です。
※レシピ提供 : にゃこ🐾様 @nandesutte01