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鱈のバジルソテー

マルチグリドルパンレシピ 鱈のバジルソテー

 

鱈のバジルソテー

画像

鱈のバジルソテー(3人分)

 

【材料】

・オリーブオイル 大さじ1

・ニンニク   1かけ (みじん切り)

・鱈      3切れ

・ブロッコリー 1/2房

・ジャガイモ  1個

・人参     1/2本

・水      100cc

・酒      大さじ2

・塩      小さじ2

・粗挽きコショウ 少々 (無ければ普通のでも可)

・バジルペースト 大さじ1

・プチトマト  6個

 

【作り方】

下準備

・ブロッコリーは一口大の房に切り分ける

・ジャガイモはくし型切り

・人参は一口大の大きさの乱切り

 

①マルチグリドルパンにオリーブオイルみじん切りのニンニクを入れ、弱火で香りが出てくるまで炒めます。

②香りが出てきたら鱈・ブロッコリー・ジャガイモ・人参を全部入れ中火で焼き色がつくまで火を通します。

③焼き色がついたらバジルペースト・プチトマト・水100cc・酒・塩・コショウの順に入れ、アルミホイルで蓋をして15分蒸し焼きにします。

④ジャガイモに楊子を刺し、スッと通れば出来上がりです。

 

【ポイント】

・ニンニクを炒めるときは、焦がさない様に気をつけて下さい。(苦味がついてしまいます。)

・家で作る時は野菜を切ったら電子レンジで火を通しておくと、時短出来ます。

この時は鱈だけ焼いて、調味料を入れるタイミングで野菜を入れ、5分蒸し焼きすれば大丈夫です。

 

※レシピ提供 : にゃこ🐾様 @nandesutte01

下記ページからダウンロード頂けます!