彩りも鮮やかでグルキャン、ファミキャンにも大人気の一品
マルチグリドルパンレシピ パエリア
パエリア
材料(4人分)
・米 2合
・赤パプリカ 1/4個
・黄パプリカ 1/4個
・ミニトマト 3個
・ブロッコリー 1/2房
・エビ 8尾
・アサリ 100g
・鶏モモ肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・マッシュルーム 2個
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 少々
・パセリ 適量
(A)
水 350cc
白ワイン 50cc
チキンコンソメ 1個
ターメリック 少々
つくり方
※アサリは塩抜きしておく
(A)は混ぜ合わせておく
①ニンニクと玉ねぎはみじん切り、パプリカは短冊切りにし、ミニトマトとマッシュルームは輪切りに、鶏モモ肉とブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけておく
②マルチグリドルパンににオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに炒める
③鶏モモ肉とパプリカを入れ、さらに炒める。火が通ったら、鶏肉とパプリカは一旦取り出しておく
④米を研がずに入れ、透き通るまで炒めたら、(A)を入れ、全体に馴染ませる
パプリカ以外の具材を乗せ、強火で沸騰するまで熱する
⑤沸騰したら蓋をして弱火で15分程度加熱する
ポイント
・蓋がない場合はアルミホイル等簡易的なモノでもOK
・直火でお米を炊く場合は弱火でしっかりと加熱してください
・お好みでレモンやオリーブ等をトッピングするのもおすすめです