彩りも鮮やかでグルキャン、ファミキャンにも大人気の一品

マルチグリドルパンレシピ パエリア

パエリア

 


材料(4人分)


・米       2

・赤パプリカ  1/4

・黄パプリカ  1/4

・ミニトマト   3

・ブロッコリー 1/2

・エビ      8

・アサリ      100g

・鶏モモ肉    150g

・玉ねぎ        1/4

・マッシュルーム 2

・ニンニク    1

・オリーブオイル 大さじ1

・塩コショウ   少々

・パセリ     適量

 

(A)

水        350cc

白ワイン     50cc

チキンコンソメ  1

ターメリック   少々

 

 

つくり方


※アサリは塩抜きしておく
(A)は混ぜ合わせておく


①ニンニクと玉ねぎはみじん切り、パプリカは短冊切りにし、ミニトマトとマッシュルームは輪切りに、鶏モモ肉とブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけておく

②マルチグリドルパンににオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに炒める

③鶏モモ肉とパプリカを入れ、さらに炒める。火が通ったら、鶏肉とパプリカは一旦取り出しておく

④米を研がずに入れ、透き通るまで炒めたら、(A)を入れ、全体に馴染ませる
パプリカ以外の具材を乗せ、強火で沸騰するまで熱する

⑤沸騰したら蓋をして弱火で15分程度加熱する

 

ポイント


・蓋がない場合はアルミホイル等簡易的なモノでもOK

・直火でお米を炊く場合は弱火でしっかりと加熱してください

・お好みでレモンやオリーブ等をトッピングするのもおすすめです